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第4章 蒸槐花

发表时间: 2024-07-11
“哇,原来是这样啊,好神奇啊!”

楚芷幼望着树上的槐花,突然想起一个吃食“蒸槐花”,那蒸的香香软软的槐花,在浇上秘制的蒜酱,想想都流口水。

楚母看着楚芷幼望着槐树一种像看到美食真飨一般的垂涎的表情,“幼幼,你看什么呢?

你又饿了?”

“娘不是,我只是想到一种好吃的吃食,叫蒸槐花。”

“槐花还能蒸着吃?

不过早几年粮少的时候有人摘了一些就是首接吃了,甜滋滋的,但是也没有特别好吃。”

楚芷幼看着满树的槐花跃跃欲试,“娘,你等我摘点回去做给你吃,你就知道了。”

楚芷幼三下五除二的就爬上了大树,摘了一些槐花就开始往下扔。

楚母担心的看着她“幼幼,小心点,别在摔了!”

不一会儿,母女两人就摘了一篮子槐花,“娘,咱们今天摘了好多的槐花咱们就吃槐花吧!”

楚芷幼一脸期盼的看着楚母,楚母想了一下,“都听你的,小祖宗,跟个皮猴子一样拦都拦不住”回到院子就看见奶奶在小菜园边给江父缝补衣服,“奶奶,我们回来了!”

楚刘氏抬起头看了看天色,“今天怎么回来这么早?”

“奶奶,我今天发现了好吃的,等一会我给您露一手”楚芷幼神秘的说着,从篮子里拿出了槐花。

楚刘氏看着可爱的孙女慈祥的笑着答应“好,今天咱们就都尝尝幼幼的手艺!”

楚芷幼拿着槐花就回到了厨房,将槐花放在木盆里,打开井水把槐花摘开,仔细的清洗着那散发淡淡花香的槐花。

将槐花浸泡一会儿,又过滤了一便井水,楚芷幼拿起一朵乳白色的槐花放到嘴里嚼了嚼,口中微带甜意满口芳香。

楚母担心楚芷幼做不好来厨房帮忙,有些担忧的问“幼幼,这蒸槐花真的好吃吗?”

“娘,您相信我!

娘您帮我把锅中的水烧半开,在放上干净的屉布”楚芷幼信心满满的道。

将清洗干净的槐花晾至半干,取出白面将白面拌入半干的槐花中,用手轻轻拌匀尽量让每一朵槐花都均匀的裹满面粉。

锅里的水本来就不多,很快蒸汽就从锅盖的缝隙中冒出来,楚芷幼将拌好的槐花均匀地铺在蒸屉上,盖上锅盖。

“一刻钟以后,槐花疙瘩出锅了啦!”

趁着这个时间,楚芷幼把蒜捣成蒜泥,再准备些辣椒、花椒、油盐之类的,留作调酱汁用。

不一会儿,槐花就蒸好了,蒸好后的槐花粒粒分明,裹在白色透明的面粉中,如玉粒儿般饱满。

楚芷幼小心的取出一碗将调好的秘制酱汁浇在盛满槐花疙瘩的碗里,耐心搅拌均匀,用勺子轻轻的舀了半勺放进嘴里。

嗯,就是这个味道。

楚芷幼拿着拌好的蒸槐花,舀起了一勺就放到了楚母的嘴边,“娘,快尝尝!

可好吃了!”

楚母张开了嘴尝了一口,立马就被口中的味道给吸引的,又粉糯又有嚼劲,还带着槐花的香气。

“幼幼,这样太好吃了吧,快给奶奶也盛一碗尝尝!”